Milch ist ein empfindliches Produkt, das schnell verderben kann. Milchwirtschaftliche Laborant/innen achten daher darauf, dass keine
Krankheitserreger in die Milch gelangen. Außerdem sorgen sie für gleichbleibende Qualität: Fette, Eiweiße und andere
Inhaltsstoffe müssen in bestimmter Menge vorhanden sein. Die Milchprofis wenden dazu im Labor verschiedene Verfahren an, damit nur das
in der Milch ist, was in die Milch gehört.
Organisationsplan 2024/25 (27.02.2024)
Vordruck Ausbildungsnachweis ("Berichtsheft")
Zuständige Stellen und Ausbildungsberatung (Version 2024)
Video Ausbildung zur Milchwirtschaftlichen Laborantin / zum Milchwirtschaftlichen Laboranten
Formular
Berufsausbildungsvertrag (Version 2022)
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